Kadeau og Bornholm
Omgivet af stranden, havet, skoven og himlen, i de yderste klitter på Bornholms sydkyst, ligger vores skønne lille restaurant.

Vi elsker mad og vin, og vi elsker Bornholm!
Derfor er det missionen at udforske det regionale køkken, som ligger vores hjerter så nært. Ambitionen er at definere en ny bornholmsk smag, som bygger på de nordiske dogmer. De skiftende sæsoner, det enkle og komplicerede udtryk, de ferske, friske og sprøde toner er ligeværdige ingredienser.

Rasmus, Magnus & Nicolai

Kadeau logo

maden & vinen

middag & frokost
Bornholmerbank 1100,-

8 retter og snacks

Vinmenu 1000,-


Mostmenu 600,-


- Østers, persille, solbærblade
- Kål, musling, løvstikke, valle
- Kammusling, peberrod, gul bede, hamp
- Græskar, hybenrose, skovmyrer
- Sprødt brød, kartoffel, ramsløg, gran
- Lam, kalv blomme, æble, rose
- Æble, sødskærm, havesyre, rabarberrod
- Bær fra haven, syrnet fløde, valnøddesnaps


Vores vinmenu er baseret på levende vine lavet på sunde druer, dyrket uden brug af pesticider og lignende. Vi arbejder med små, dygtige producenter, som arbejder hårdt i marken, og ikke tilsætter kemi i kælderen. Vinene afspejler menuen, og spænder derfor fra det slanke, friske og sprøde til det voluminøse, dybe og komplekse, men altid med rank syre.



Hent vinliste (pdf)

Pederskerbank 800,-

5 retter og snacks

Vinmenu 700,-


Mostmenu 600,-


- Østers, persille, solbærblade
- Kål, musling, løvstikke, valle
- Sprødt brød, kartoffel, ramsløg, gran
- Lam, kalv blomme, æble, rose
- Bær fra haven, syrnet fløde, valnøddesnaps





Vores juice- og mostmenu er baseret på økologisk juice og most fra Bornholms Mosteri. Alt sammen tilsmagt med hjemmelavede syltelager, sirupper og udtræk på råvarer fra vores køkkenhaver på øen og den bornholmske natur, som i samspil med maden, forsøger at genskabe minder netop derfra. Som med en vinmenu, er vores juice- og mostmenu syrerig, udfordrende og balanceret, så den matcher sæsonens menu.




















*Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale.

Vi tager forbehold for ændringer i priser og menustruktur.


lav dit personlige gavekort nu
Køb gavekort
Her bor vi

Google Maps

kadeau Bornholm
Baunevej 18
Vestre Sømark
Pedersker
3720 Åkirkeby
CVR 37443069
Tlf. +45 56 97 82 50
bornholm@kadeau.dk

Google View

kadeau